Ternera en salsa

Receta de ternera en salsa

La ternera en salsa es un plato que deja la carne completamente jugosa y con un sabor espectacular y sorprendente a partes iguales.

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Descubre los ingredientes para hacer Ternera en salsa pinchando aquí:

¿Cómo hacer ternera en salsa?

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Para preparar la ternera en salsa empezaremos por cortar el lomo de ternera en dados. Cuando lo tengamos cortado lo reservamos mientras preparamos el resto de ingredientes.

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Ponemos una olla al fuego con una pizca de aceite. Pelamos la cebolla y la cortamos en juliana. Pelamos también la zanahoria y la cortamos en dados. Agregamos ambos ingredientes a la olla con una generosa cantidad de sal. Tras unos cinco minutos, añadimos la ternera en dados y dejamos que se dore.

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Cuando la carne esté dorada, agregamos a la ternera en salsa el caldo de verduras y el vino blanco, y dejamos reducir. Una vez que la salsa haya reducido, probamos para que esté correcto de sal y añadimos más si fuese necesario.

4

A la hora de servir, agregamos un poco de aceite de oliva por encima de la ternera en salsa, para potenciar el sabor de la preparación.

Foto orientativa: EBkauai

Nota del autor:

Podemos añadir a la ternera en salsa un poco de arroz cocido, de esta forma obtendremos otro plato completamente distinto y con la guarnición incluída.

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